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八角是我们生活中经常会用来作为调料的一种食材，八角形状比较独特，味道非常清香，在一些菜肴中加入八角的话，可以让菜肴的香味更加的香，虽然八角经常出现在我们生活中，但是很多人对八角并不是十分了解，今天小编将为大家详细讲解关于八角的食用方法与形态鉴别。
1、八角是一种受人欢迎的调味食材，在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、在炖肉时，肉下锅就放入适量的八角，这样可以使香味充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。
3、为了使上汤白菜更具香味，做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。
以上就是关于八角的食用方法，平时生活中在选购八角时要认真的辨别，因为在市面上很多八角都是劣质的，一旦使用了这些八角的话，对于健康是不利的。八角在使用时要注意控制量，也不可以过量的食用，菜肴中放入八角的话不可以太多，一般三五个即可。
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