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我国的哪种干辣椒比较辣呢

2022-05-16 15:33:38

辣椒进入我国不过四百年历史,前一百年是作为观赏植物引进来的,后来才发现,原来辣椒是可以吃的,于是辣椒一跃成为我国受欢迎的蔬菜。在四川、重庆、贵州等地,辣椒是绝对的“宠儿”。而干辣椒是新鲜辣椒经过干辣椒厂家加工而形成的辣椒产品,那么我国的哪种干辣椒比较辣呢?接下来,干辣椒厂家就来介绍一下。

干辣椒厂家

  1. 石柱朝天干红辣椒:石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的,只需要吃上一口就会让人眼泪直流,每公斤含6.5克的辣椒素,是目前全国文献记载中至辣的一款辣椒。

  2. 云南象鼻涮涮干辣椒:象鼻涮涮辣原产于云南的德宏,据统计它的辣度比世界上最辣的辣椒排名之一的魔鬼辣椒还要辣上4倍之多,比普通辣椒足足辣上10倍。

  3. 福建三明的“神椒一号”:虽然福建并非是爱吃辣的省份,但三明花费10年的时间培育出的“神椒一号”还是非常火爆的,据说它的辣度可达45万史高维尔。

  4. 海南黄灯笼干辣椒:黄灯笼椒虽然听起来像是甜椒一样清甜,但实际上它的辣度却在国内是数一数二的,高达17万史高维尔,并且这种辣椒只有在海南这种热带地区才能种植。

  5. 朝天椒:朝天椒大家应该很熟悉,它的整体看起来很小,都是朝着天空生长的,不过它的辣度可达5-10万史高维尔,经常被四川人用来制作干辣椒,比普通的青椒要辣上至少4倍。

  6. 小米辣:小米辣其实就是我们经常吃的泡椒中的一种,主要颜色有红色和黄色两种,它的辣度可达3-5万史高维尔,红色可以晒干,黄色则主要是放在泡菜中腌制。


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