内页banner

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业资讯

联系我们Contact Us

东莞星满食品有限公司

联系人: 15362811599 (周先生)

邮 箱:308878149@qq.com

地 址:广东省东莞市中堂镇四乡路11号101室

网 址:www.xingmanfood.com

什么样的桂皮才称得上好呢

2022-08-08 13:54:50

  桂皮在广东、广西、云南都有种植,桂皮的品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物,有厚也有薄的,对于不同厚薄的桂皮来说,各有优点,其用途也不一样,那么什么样的桂皮才称得上好呢?接下来,桂皮厂家就来探讨一下。

  桂皮主要是用于制作食品香料或烹饪调料,也使是五香粉的成份之一,桂皮主要取材于川桂、阴香和天竺桂,川桂和阴香产出的桂皮是块状的,只有天竺桂产出的桂皮是卷筒状。所以见到那种块状而且很厚的桂皮不要惊讶,只不过是产出的树种不同而已。

桂皮厂家

  质量好的桂皮表皮呈青灰色,中间肉质呈淡棕色,腹面棕色,表面有细纹,背面有光泽。质量较差的桂皮质地较潮,皮面呈揭黑色,有霉斑点,疥斑的,皮面和背面颜色与真桂皮不一样,如果折断时,断面呈锯齿状的,多半是杂树皮。

  桂皮厂家建议各位在选购时在桂皮的腹面用劲刻划,有油质微渗出,闻之香味浓烈而纯正。断面用齿咬,感有清香,凉味重,略带甜味的质量就为之好。反之,香气弱,凉味淡的质量差。而且好的桂皮坚实,用手折断松脆,声音发响,断面平整的,质量好用物折断松酥,其声不响,略带韧性的。


近期浏览:

相关产品

相关新闻