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八角可应用在哪些方面呢

2022-09-14 10:56:01

  八角属于我国的一种特产,一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产,颜色呈紫褐色,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,其香味来自于里面的挥发性茴香醛。

  八角的植株一般生长在湿润、温暖半阴的环境中,是一种常绿乔木,常见植株高达20米,一般在秋冬季节采摘果实,采摘下来的果实经过干燥之后呈现红棕色或者黄棕色。无论是直接使用还是研磨成粉末使用都是可以的。

八角厂家

  八角又称八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其果实与种子可作调料,具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,八角籽含有30%-35%的脂肪,因此,一些八角厂家会采用八角籽加工成高级食用油。

  说起八角会做菜的朋友应该都不陌生,它是一种常用的佐料,在很多人眼中,八角只是调味料,但其实八角的用途还是比较广泛的,八角常规的用途就是充当香料,烧菜时,加点八角能增加香味,在腌制食品的时候放一些八角也能起到去腥提香的功效。

  八角广泛用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。因八角的果皮、种子、叶都含芳香油,所以也是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料,此外,八角也是八角厂家加工五香调味粉的主要原料之一。


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