联系人： 15362811599 （周先生）
邮 箱：308878149@qq.com
地 址：广东省东莞市中堂镇四乡路11号101室
网 址：www.xingmanfood.com
八角是一种常见的香料，它作为香辛料在我国使用了数百年了，是增香提味、调制卤汤的必备原料。八角在烹饪中的应用非常的广泛，其作用是其他香料所不及的，主要用于卤、煮、炸、酱、烧等烹调中，也是八角厂家加工五香粉的主要原料。
八角的用量一定要本着宁少勿多的原则，一份菜一般放三瓣，多的可以放一整朵，但是不能再多了，否则会适得其反。值得注意的是八角虽然可以给菜调味增香，但若是使用时不控制量，放的太多，也是会导致菜肴发苦的，尤其是广式卤水，八角放多了，会发闷、发苦，甚至发黑。 另外，若用的不是真的八角，也会导致菜发苦。
八角作为香料，它的香气浓郁，日常用于调制卤汤，制作卤菜，起到去除腥膻、增香矫味的作用。八角在平常生活中还是比较难以挑选的。八角的颜色都是深色的。挑选是选择深褐色为主的大料，香味更加浓郁，厚度越厚的八角，成长地更加更熟。挑选时，八角厂家建议选择更厚的八角。其次，八角大部分时八个角，少量有九个角。大家挑选时，要选择角平整、直线地八角，效果更好，而且八角有独特地香味。应选择香味浓郁不刺鼻。味道太淡或者有刺激性的气味的不要购买。
咨询热线：15362811599
联系人：周先生
